川菜厨师

岗位职责

岗位职责：

1、遵守常规的规章制度，带头做好本职工作；

2、积极参加食品卫生知识和安全方面的培训；

3、严格按操作规程作业，保证食品的卫生、可口；

4、负责提供每日菜单，并持续推出新菜色；

5、提供每日适量的采购计划，并负责日常采购，抓好成本核算；

6、负责食品的储存，定期清洁及维护厨具；

7、做好灶间、操作间、包干区卫生，养成良好的个人卫生；

8、合理使用原材料，节约水、电、煤气；

9、以身作则严以律己，团队意识强，不搞特殊化，协助领导做好食堂管理工作。

任职要求：

1、教育背景，学历不限

2、3年以上厨师岗位工作经验，有川菜江湖菜工作经验者优先；

3、培训经历：参加过厨艺方面的专业培训或持厨师上岗证；

4、技能方面：能烧出多种口味的大菜、配炒菜并有过硬的刀工技术；

5、身体健康，精力充沛，无传染病及传染病史，持健康证；

6、具有良好的道德素质和职业素养；

7、吃苦耐劳，着装整洁，讲究个人卫生。

福利待遇：包吃包住、节日礼品、等各种福利。