岗位职责
1、协助店长不断完善工作标准和服务程序,并督导实施。
2、负责前厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、按照餐厅的服务规程和质量要求,负责餐厅的管理工作,并与厨房保持密切联系,协调工作。
4、掌握市场信息,了解客情和市场需求变化,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给有关领导。
5、负责费用控制和财产、设备和物料用品管理,做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
6、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作。
7、召开班前会,分配任务,总结经验。